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給食管理 / 中村年子, 白木まさ子編

キュウショク カンリ

(健康・栄養・食生活教育シリーズ)
データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 1995.3
本文言語 日本語
大きさ xii, 229p ; 21cm

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配架場所 棚番号 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 指定図書 請求メモ 予約
本館1階: 保育書 H10
498.59/KY9//H10 000678605
4805813334

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一般注記 執筆者: 中村年子ほか
参考文献: p218
6刷(1999.9)には別冊『第6次改定日本人の栄養所要量 : 食事摂取基準』あり
著者標目 中村, 年子 <ナカムラ, トシコ>
白木, まさ子 <シラキ, マサコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC7:498.84
書誌ID 1000119210
ISBN 4805813334
NCID BN12652627

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