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食品学総論 / 新美康隆 [ほか] 編集

ショクヒンガク ソウロン

(健康・栄養・食生活教育シリーズ)
データ種別 図書
出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 1991.4
本文言語 日本語
大きさ viii, 259p ; 21cm

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配架場所 棚番号 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 指定図書 請求メモ 予約
本館1階: 保育書 H10
498.53/SH96//H10 000678688
480580811X

書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: 各章末
著者標目 新美, 康隆(1940-) <ニイミ, ヤスタカ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
書誌ID 1000119217
ISBN 480580811X
NCID BN06462886

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