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カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著

カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン

(新潮新書;183)
データ種別 図書
出版者 東京 : 新潮社
出版年 2006.9
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 18cm

所蔵情報を非表示

配架場所 棚番号 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 指定図書 請求メモ 予約
本館2階: 文庫/新書 SHI
080/SHI/183/SHI 900106031
9784106101830

書誌詳細を非表示

著者標目 伊藤, 洋一(1950-) <イトウ, ヨウイチ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:料理(日本)
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 1000176123
ISBN 4106101831
NCID BA78346550 WCLINK

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