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コクと旨味の秘密 / 伏木亨著

コク ト ウマミ ノ ヒミツ

(新潮新書;135)
データ種別 図書
出版者 東京 : 新潮社
出版年 2005.9
本文言語 日本語
大きさ 207p ; 18cm

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配架場所 棚番号 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 指定図書 請求メモ 予約
本館2階: 文庫/新書 SHI
080/SHI/135/SHI 900100771
9784106101359

書誌詳細を非表示

著者標目 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
件 名 BSH:味覚
分 類 NDC8:491.377
NDC9:491.377
書誌ID 1000175368
ISBN 4106101351
NCID BA73424293 WCLINK

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