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講座食の文化

コウザ ショク ノ ブンカ

データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センタ-
出版年 1999.12
大きさ 324,181p ; 23cm

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配架場所 棚番号 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 指定図書 請求メモ 予約
本館1階: 書庫
第7巻 383.7/KO98/7 000750628
454099025X

書誌詳細を非表示

内容注記 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村真八郎,井上如
第1部:書き下し論攷および座談会を収録.第2部:総目次・文献目録・総索引:巻末p1-181
一般注記 執筆:石毛直道 金子順一 斎藤隆 佐原真 白幡洋三郎 高田公理 時子山ひとみ 疋田正博 藤木正一 藤原房子 堀井正治 丸井英二 見崎恵子 山口昌伴 山野井昭雄
吉田集而 酒井博通 佐藤常雄 竹内由紀子 津金昌一郎 中嶋康博 前川健一 南直人 茂木美智子 吉田元 北山晴一
カタジ-ナ・チフィエルトカ マッシモ・モンタナ-リ マリオン・ウィリアム・スティ-ル
発売:農山漁村文化協会
件 名 食生活
書誌ID 1000124661
ISBN 454099025X

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